1、板栗烧肉

板栗烧肉：板栗有“干果之王”的美称，栗子营养丰富，维生素C含量比西红柿还要高，更是苹果的十几倍。栗子中的矿物质也很全面，有钾、锌、铁等，虽然含量没有榛子高，但仍比苹果等普通水果高得多，尤其是含钾量比苹果高出3倍多。 中医认为栗子能补脾健胃、补肾强筋、活血止血。对肾虚有良好疗效，故又称“肾之果”。

2、毛香粑

毛香是一种长在天柱山高山丛林中的一种毛绒绒的小草，有特别的香味。当地人每到这个季节，都会上山采摘嫩嫩的毛香苗，洗净，弄碎成泥，掺和在籼米拌糯米磨成的米粉里，再拌上农家腊肉丁，做成墨绿色的毛香粑，用天柱山的金边竹叶包着隔水蒸熟，咸糯可口，特别好吃。据科学家分析，毛香具有清热解毒的功效，特别是其含有一种叫多酚的物质，常吃能防癌抗癌。
    当地人说毛香是观音菩萨赠送给世人的“仙草”。传说有一年，有个老爷爷去世，生前他是个黄梅戏迷。死后，他的老伴十分想念他。到了三月三，老奶奶早早就睡了，希望老爷爷能回家看看，托个梦什么的。谁知老爷爷的游魂因为贪恋听戏，忘了回家。老奶奶就跑到三祖寺求菩萨显灵支招。观音菩萨就赠了老奶奶一株仙草，并嘱咐老奶奶用这种草做粑，用粑的香味吸引让老爷爷的魂灵回家。第二年三月三，老奶奶早早就做了一大锅毛香粑，当晚老爷爷果然托梦老奶奶，并让老奶奶把观音菩萨赠仙草做粑的事告诉了乡亲们，让乡亲们的亲人也能得以团聚。从此，每年三月三，天柱山的乡亲们家家都做毛香粑来思念逝去的亲人。

3、山粉圆子烧肉

山粉圆子烧肉：口感粘而不稠、油而不腻，滑爽可口。

4、青椒素炒莲花姜

青椒素炒莲花姜：莲花姜也是天柱山的一个特产哦，据说具有活血调经，镇咳祛痰，消肿解毒的功效。不过我们都把这个都当蔬菜吃~还有很多人也喜欢吃腌莲花姜，那味道刚刚的。

5、瓦罐土鸡汤

天柱山瓦罐土鸡汤：这个汤里有整只土鸡、猪大骨、黑木耳和青菜叶。汤是先将土鸡、猪大骨、黑木耳三样原料放在一起装到大砂锅里，然后放在木炭火上慢慢熬炖而成。汤被炖成乳白色。鸡块味浓鲜香、猪骨香而不腻，黑木耳入口清润滑爽，几种不同的口感交杂在一起颇为神奇。

6、天柱香鸭

天柱香鸭：安徽省天柱山风味特产食品，主料本自山间农家水鸭，生长野外，饮的是山溪泉水，吃的是山野生物。在保持生态原汁的基础上选用天然佐料，精巧配方，融合传统工艺与现代科技加工制成，气香味醇，一吃难忘，百吃不厌。